宿泊施設の菌の採取データ
はじめに
時間的にチェックアウト後なので、ロビーにはお客さんも少なく、厨房・食堂等もほとんど人影はなくきれいに掃除をした後のようでした。建物内部は、きれいに掃除されており、清潔感のある感じがしました。
| 日 時 | 2000年6月17日10：00～11：50 晴れ 気温28℃／湿度60％ |
|---|---|
| 目 的 | 施設内の菌の存在確認、及びオゾンの効果確認 |
| 使用機材 |
1. 大腸菌用（デキシコレート寒天）29個 |
| 検査方法 | 培養器 ADVANTECH FS-320 |
培養方法
6／17 13：00～6／19 13：00まで（48H）培養器にて30℃に設定して培養しました。
検査の流れ
10：00から1Ｆのロビー厨房、食堂等の採取、その後11：00よりベットメイクが早めに済んでる2F、6Fの客室の採取をしました。
フードスタンプによるテーブル、床等の検査結果
１．厨房
- 大腸菌0
- 真菌10
橙2 - 一般菌18
橙8
２．厨房
- 大腸菌0
- 真菌10
赤2 - 一般菌10
橙2
3．厨房
- 大腸菌0
- 真菌12
- 一般菌1
４．配膳室
- 大腸菌0
- 真菌8
- 一般菌21
緑16
５．食堂
- 大腸菌0
- 真菌9
- 一般菌14
橙4 赤1
６．食堂
- 大腸菌1
- 真菌12
- 一般菌7
橙3
７．クローク
- 大腸菌0
- 真菌2
- 一般菌4
８．ロッカー室
- 大腸菌0
- 真菌3
- 一般菌2
９．女子トイレ
- 大腸菌0
- 真菌11
橙1 - 一般菌3
１０．男子トイレ
- 大腸菌0
- 真菌14
- 一般菌40
１１．男子更衣休憩室
- 大腸菌0
- 真菌11
橙1 - 一般菌13
１２．女子更衣休憩室
- 大腸菌0
- 真菌16
- 一般菌多数
橙8赤2青2
１３．ロビー
- 大腸菌0
- 真菌14
- 一般菌16
橙1
１４．娯楽室
- 大腸菌0
- 真菌3
- 一般菌0
１５．自販機コーナー
- 大腸菌0
- 真菌0
- 一般菌2
１６．6階洋室
- 大腸菌0
- 真菌8
- 一般菌28
橙6
１７．6階和室
- 大腸菌0
- 真菌1
- 一般菌8
橙1
１８．6階和室
- 大腸菌0
- 真菌1
- 一般菌10
橙3
１９．6階和室
- 大腸菌0
- 真菌4
橙1 - 一般菌11
1.橙色 黄色ブドウ球菌
2.赤色 大腸菌
厨房、更衣休憩室に多くの菌が見られましたが、意外と客室のほうは、少ないようでした。
シャーレ内の培地上に生じた集落(コロニー)より菌体を分離し、更に純粋培養後、染色して顕微鏡(光学)にて観察を行い、菌の種類を同定した。尚、下表には人体に有害、又は病原性が生じる可能性があると考えられるものを表記した。
採取サンプルより見つけた菌種
| 属名 | 病原性 | 由来（発生源） |
|---|---|---|
| 1大腸菌 | 炎症、腸炎 | 人、動物の腸内、糞便、腸内細菌 |
| 2シトロバクター | 日和見 | 〃 |
| 3クレブシエラ | 肺炎、日和見 | 〃 |
| 4エンテロバクター | 日和見 | 〃 |
| 5ハフニア | 日和見 | 〃 |
| 6セラチア | 日和見 | 〃 |
| 7プロテウス | 日和見 | 〃 |
| 8エルウィノア | 非病原性 | 〃 |
| 9緑膿菌 | 日和見、化膿、病院内感染の主役 | 人体､動物､下水､土壌､植物(ｼｰﾄﾞﾓﾅｽ科) |
| 10レジオネア | 日和見、高熱、咳、肺炎 | 土壌､動物のダニ､浴室 |
| 11黄色ブドウ球菌 | 化膿性炎症、下痢、中毒 | 人体､動物､食品､手に傷のある調理人注意 |
| 12枯草菌 | 納豆様〔食品を腐敗させる〕 | 土壌､枯草､空気中浮遊 |
| 13放線菌(アクチオマイセス) | 亜急性炎症(皮膚、小腸､回盲)ｵﾚﾝｼﾞ | 土壌､空気中浮遊､食品､器物 |
| 14アスペルギルス (青カビ・黒カビ・赤カビ・黄カビ) |
肺アスペルギルス症(気管支肺炎) アフラトキシンによる肝症障害 |
土壌､空気中浮遊､食品､器物 |
| 15白癬菌 | 炎症、腸炎 | 人、イヌ、ネコ、タオル、イス、器物 |
発見された微生物
グラム陰性桿菌腸内細菌
- ○
- 大腸菌
- ×
- エドワージエラ 腸内菌
- ○
- シロトバクター 日和見
- ○
- エンテロバクター
- ○
- クレブシエラ 肺炎
- ○
- ハフニア
- ○
- セラチア
- ○
- プロテウス
- ○
- エルヴィニア 非病原性
その他
- ×
- シュードモナス 土壌菌
- ○
- 緑膿菌
- ×
- Neisseria gonorrhoeae (淋菌)
- ○
- 黄色ブドウ球菌
- ×
- セレウス 土壌菌
- ○
- 枯草菌
- ○
- 放線菌
- ×
- Spirochaetales(スピロヘーター) 梅毒等 土壌菌
- ×
- Mycoplasma(マイコプラズマ)
- ×
- Chlamydia(クラミジア)
- ○
- アスペルギルス(コウジカビ)
- △
- ぺニシリユウム(青カビ)
- ×
- カンジタアルビカンス
- △
- 黒カビ(Alternaria)､黄色カビ､赤カビ(Fusarium)
- ○
- 白癬菌
- ×
- トリコモナス